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VDF (BIO) ''LA COLLINE EN...
<p class="MsoNormal"><span>Au cœur de la région Auvergnate se trouvent de bien belles appellations comme « l ’AOP Saint Pourçain », encore peu connues et porteuses d’une forte personnalité due à leur sol volcanique. C’est à 509 km de Vitré soit 5h de route toutefois nous pouvons aussi les retrouver après avoir descendu la Loire en péniche ou en canoë-kayak pour les plus sportifs.</span></p>
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<p class="MsoNormal"><span>C’est sur les communes de Monétay-sur-Allier et Breuilly-Cesset (03), que Claudine, Luc Tisserand et leur fille Loren gèrent leur vignoble de 18 hectares. Le sol sableux de la première laisse s’exprimer d’avantage le fruit tandis que le sol granitique de la seconde permet à la minéralité du terroir de l’emporter. Le vigneron a fait ici le choix de diversifier les cépages. Si chardonnay, gamay et pinot noir sont usuels dans cette région du Val de Loire, le Tressallier est une spécificité cultivée uniquement sous l’appellation Saint-Pourçain.</span></p>
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<p class="MsoNormal"><span>Cet assemblage nous offre un nez fruité et légèrement beurré, une attaque fraîche et aromatique qui dévoilera plus tard l’ampleur de ce vin.</span></p>
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<p class="MsoNormal"><span>Dans l'absolu, c'est un très joli jus sur le fruit, tendu comme on les aime, il ira parfaitement à l'apéritif et même à table !</span></p>
Prix
11,50 €
![URFE (BIO) [BLANC] HORS...](https://www.sommeliers-cavistes.fr/1168-home_default/igp-urfe-bio-blanc-hors-pistes-pothiers-2019.jpg)
![MENETOU-SALON [BLANC] LEJUS...](https://www.sommeliers-cavistes.fr/1198-home_default/menetou-salon-blanc-lejus-2019.jpg)
CESSENON ''TRILOGIE''...
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">C’est au cœur du Languedoc que les frères Bergasse Arnaud & Nicolas nous régalent depuis plus de vingt ans et exploitent le domaine familial existant depuis 1551 à Cessenon sur Orb (727 km de Vitré soit 150h de marche pour les plus courageux).</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">Cette commune est située entre les deux appellations St Chinian et Faugères à 25 km au Nord-Ouest de Béziers dans l’Hérault. Leurs 40 hectares de vignes sont travaillés dans l’optique de préserver la vie des sols et de limiter son érosion.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">Les frères Bergasse ont remis à l'honneur, dans cette cuvée, l'alicante Bouschet, vieux cépage languedocien tombé en désuétude. Ce dernier est assemblé à du cabernet et de la syrah.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;"> "Trilogie" est une cuvée de partage, gourmande et facile à l'image du domaine. Un vin qui prône la convivialité. Une bouche fraiche et fruitée qui ne renie pas ses origines languedociennes.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">Un vin de copain qui dénote le caractère bien trempé de ces 3 cépages, avec des tanins présents mais bien fondus. Un vin de plaisir, à boire en toutes occasions. </span></p>
Prix
8,90 €
