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CESSENON ''RDV'' VIRANEL
<p class="MsoNormal">Les frères Bergasse Arnaud & Nicolas qui n’en sont plus à leur premier rendez-vous, nous régalent depuis plus de vingt ans, en exploitant le domaine familial (qui existe depuis 1551) à Cessenon sur Orb (727 km de Vitré; il vous faudra environ 150h de marche!)</p><p></p>
<p class="MsoNormal">Cette commune est située entre les deux appellations St Chinian et Faugères à 25 km au Nord-Ouest de Béziers dans l’Hérault.</p><p></p>
<p class="MsoNormal">Leurs 40 hectares de vignes sont travaillés dans l’optique de préserver la vie des sols et de limiter son érosion.</p>
<p class="MsoNormal"></p><p></p>
<p class="MsoNormal">La cuvée « RDV » à l’étiquette marquée par la patte artistique du célèbre illustrateur David Gilson (Disney) peut perturber les papilles averties: eh oui l’alliance originale des cépages cabernet franc et cabernet sauvignon posera la question: Est-ce vraiment un vin du sud !?</p>
<p class="MsoNormal"></p><p></p>
<p class="MsoNormal">Ce vin croquant et gourmand a juste ce qu'il faut d'impertinence et d'enthousiasme pour demander un premier rendez-vous.</p>
<p class="MsoNormal"></p><p></p>
<p class="MsoNormal">Température idéale de service : 15/16 °C. Peut-être bu dès aujourd’hui ou se garder dans les trois ans. et toujours en bonne compagnie.</p>
Prix
5,95 €
LANGUEDOC ST-SATURNIN (BIO)...
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:107%;font-family:Calibri, 'sans-serif';color:#000000;background:#FFFFFF;">Le domaine de Malavieille est situé sur la commune de Merifons (34) à 60 km à l’Ouest de Montpellier et 50 km au Nord de Narbonne (à 842 Km de Vitré soit environ 145 heures de randonnée pour les amoureux de la nature). Non loin du vignoble, vous pourrez observer les vestiges du Château fort de Malavieille datant du 12<sup>ème</sup> siècle.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:107%;font-family:Calibri, 'sans-serif';color:#000000;background:#FFFFFF;">Le domaine s'étend sur 65 hectares qui produisent des vins de caractère "en harmonie avec l'agriculture du vivant". Ainsi, dès l'année 2000, les propriétaires du domaine André et Mireille Bertrand avaient entamé les démarches vers l'agriculture biologique et biodynamique. </span></p>
<p class="MsoNormal"><em><span style="font-size:14pt;line-height:107%;font-family:Calibri, 'sans-serif';background:#FFFFFF;font-style:normal;"><span style="color:#000000;">Cette cuvée « Roc et Lune » est intense, ronde en bouche, tapissant le palais d’une matière soyeuse et fraîche.</span></span></em></p><p><em></em></p><em></em>
Prix
8,90 €
HAUTE VALLEE DE L'AUDE...
<address>
<p class="MsoNormal"><span>C’est au cœur du Languedoc, dans la vallée de l’Aude, que deux amis d’enfance : Christian Collovray et Jean Luc Terrier dirigent le domaine Altugnac.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span>Dans le village d’Antugnac, à 711 km de Vitré, après 146 heures de rando, que se trouve le domaine Altugnac, au pied des Pyrénées là où les vignes flirtent avec la garrigue et les bois.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span> L’histoire de Collovray-Terrier commence à Davayé, en Bourgogne, dans les années 1930, Joanny Collovray y travaille la vigne au sein de son exploitation agricole. À la fin des années 1950, Christian Collovray succède à son père au domaine des </span>D<span>eux </span>R<span>oches accompagné par Jean Luc Terrier son ami d’enfance et beau</span>-<span>frère.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span>Au début des années 2000, les deux amis s’éprennent de la vallée de l’Aude, non seulement pour ses paysages à couper le souffle mais également par son terroir calcaire couplé à l’altitude de la région. Le nom du domaine résulte des deux éléments qui ont charmé les vignerons : le village d’Antugnac et l’altitude.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span>Grâce à ces éléments les amoureux des vignes et leur famille travaillent des raisins qui ont pu murir lentement sur un terroir qui était recouvert par la mer Eocène il y plusieurs millions d’années.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span>Ils y retrouvent la fraicheur et un cycle végétatif similaire aux terres bourguignonnes, ce qui les inspire et les rassure. Leur prédécesseur Monsieur Ramirez avait lui aussi cette singularité et plantât des ceps de Chardonnay et de Pinot Noir à Antugnac dans les années 1970, il permet aujourd’hui au domaine de jouir des plus vie</span>i<span>lles vignes de Chardonnay et de Pinot Noir du Languedoc. </span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span>D’origine paysanne ces deux familles savent que tout commence à la vigne et travaillent dans le respect des sols et de la plante, la famille accueille également des ruches au domaine depuis deux ans soucieux de préserver la nature et l’écosystème.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span>Cet IGP composé à 100 % Chardonnay marie volume et fraîcheur </span>et dévoile<span> un nez d’agrumes et de fleurs blanches. Après une attaque souple et gourmande on retrouve une minéralité propre à la « patte » Bourguignonne terre natale des vignerons.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span>Agréable à l'apéritif pour </span>lui-même<span>, il saura aussi accompagner des poissons et crustacés, viandes blanches et fromages de chèvre.</span></p><p></p>
</address>
Prix
6,20 €
PAYS D'OC (BIO) ''COCHON...
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Situé sur le terroir de Boutenac à seulement 875 km de Vitré soit 3 jours en ski de fond. </span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Entouré par les garrigues et pas loin de la mer méditerranée, perché à 180 mètres d’altitude, ce domaine bénéficie de la tramontane, un vent sec et violant qui permet de protéger le raisin des maladies et d’apporter de la fraîcheur dans ces vignes gorgées de soleil.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Cette bouteille qui accompagnera parfaitement des fruits de mer, un poisson en sauce ou encore avec un cochon volant...</span></p><p></p>
Prix
8,40 €
PAYS D'OC ''TURITELLES''...
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Jean-Luc Terrier et Christian Collovray natifs du Mâconnais ont élargi leur rayon d'action jusque sur les terres de Limoux dans le village d’Antugnac à 45 Km de Carcassonne (853 Km de Vitré soit 146 heures de marche pour les plus téméraires). En bons bourguignons, ils ont entrevu dans cette Haute Vallée de l'Aude les bienfaits d'un climat particulier à la maturité lente et aux nuits fraîches. La mer, l'océan et la montagne donnent des vins naturellement ronds et frais, deux critères si chers aux deux hommes.</span></p>
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<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;"></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">La cuvée « Les Turitelles » tire son nom des fossiles marins qui recouvrent les sols argilo-calcaires du domaine.</span></p>
<p class="MsoNormal"></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Cet assemblage joue sur la puissance que ce soit à travers sa robe pourpre foncée ou son délicat parfum de noyau de cerise. Sa chair épicée livre une saveur pleine à partager entre amis.</span></p>
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<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;"></span></p>
<p class="MsoNormal"></p>
Prix
5,70 €
HAUTE VALLÉE DE L'AUDE...
<p><span style="font-size:12pt;line-height:115%;font-family:Calibri, 'sans-serif';">Au cœur du Languedoc, dans la vallée de l’Aude, c’est à 711 km de Vitré, après 146 heures de rando, que se trouve le domaine Altugnac dirigé par deux amis d’enfance : Christian Collovray et Jean Luc Terrier. Situé dans le village d’Antugnac où les vignes flirtent avec la garrigue et les bois au pied des Pyrénées, </span><span style="font-size:12pt;line-height:115%;font-family:Calibri, 'sans-serif';">sous un climat Méditerranéen et Pyrénéen.</span><br /><span style="font-size:12pt;text-align:justify;font-family:Calibri, 'sans-serif';">Au début des années 2000, les deux amis s’éprennent de la vallée de l’Aude, non seulement pour ses paysages à couper le souffle mais également par son terroir calcaire couplé à l’altitude de la région.</span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Leur prédécesseur Monsieur Ramirez avait lui aussi aperçu le potentiel de ce terroir argilo calcaire sur les cépages septentrionaux. En<span> </span>plantant des ceps de Chardonnay et de Pinot Noir à Antugnac dans les années 1970, il permet aujourd’hui au domaine Altugnac de jouir des plus vielles vignes de Chardonnay et de Pinot Noir du Languedoc. <span> </span></span></p><p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="font-size:12pt;">Cette cuvée porte le nom, d'une parcelle en forte pente et orientée Sud/Sud-est, face aux Pyrénées. Le terroir argilo calcaire du domaine est ici recouvert d’une couche et <span> </span>shistes et de graves, ces pierres agissent comme une couveuse sur les racines des ceps la nuit, cela favorise la maturation des raisins et donne des vins plus riches. <span> </span></span></p><p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="font-size:12pt;">Ce vin équilibré à boire seul à l’apéritif ou encore avec<span> </span>un fromage de chèvre frais, un crumble de légume ou un poisson généreux comme la dorade. </span></p><p></p>
Prix
8,90 €
CORBIERES ''AIR DE RIEN''...
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Situé sur le terroir de Lézignan, à mi-chemin entre Narbonne et Carcassonne et à seulement 799 km de Vitré soit 43h de vélo en tandem. Guillaume Panis succède à 6 générations de vignerons depuis 2005, apportant un souffle de jeunesse mêlant modernité et tradition sur 32 hectares en AOP Corbières.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Les vignes sont travaillées selon le principe de culture raisonnée, afin de respecter la terre et de limiter l'utilisation de produits de traitements au strict minimum.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">A accompagner avec du poissons grillés, moules ou bien à l'apéritif.</span></p>
<p></p>
Prix
7,50 €
CORBIERES ''AIR DE RIEN''...
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;">Situé sur le terroir de Lézignan, à mi-chemin entre Narbonne et Carcassonne et à seulement 799 km de Vitré soit 43h de vélo en tandem. Guillaume Panis succède à 6 générations de vignerons depuis 2005, apportant un souffle de jeunesse mêlant modernité et tradition sur 32 hectares en AOP Corbières.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;">La cuvée «l’air de rien», pleine de caractère et représentative de son terroir, avec une aromatique qui vous plonge au milieu des garrigues et des champs de lavande.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;">Une finale sur l’épice vous régalera sur des viandes grillées, sur un fromage à pâte molle à croute fleurie.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;">Un vin à partager sur un esprit de simplicité et de convivialité.</span></p><p></p>
Prix
7,50 €
AUDE HAUTERIVE ''LES...
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Situé sur le terroir de Lézignan, à mi-chemin entre Narbonne et Carcassonne et à seulement 799 km de Vitré soit 43h de vélo en tandem. Guillaume Panis succède à 6 générations de vignerons depuis 2005, apportant un souffle de jeunesse mêlant modernité et tradition sur 32 hectares en AOP Corbières.</span></p>
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<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;color:#808080;background:#ffffff;">Les vignes sont travaillées selon le principe de culture raisonnée, afin de respecter la terre et de limiter l’utilisation de produits de traitements au strict minimum.</span></p>
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<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Parfait pour des viandes rôties, viandes grillées et salaisons.</span></p>
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Prix
5,20 €