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VAL DE LOIRE ''PINOT NOIR''...
<p class="MsoNormal"><span>Le vignoble Cogné, aussi connu sous le nom de domaine de la Couperie, est situé à Orée d’Anjou, dans le Maine-et-Loire, à 15 km au sud d’Ancenis (101 Km de Vitré soit environ 3h20 en solex pour les plus nostalgiques). La famille Cogné exploite ce domaine de 50 ha depuis trois générations. Les vins de Yan Cogné proposent tous un fruit net et une bouche souple, des vins de plaisir dont le but est de régaler, tout simplement. Cette cuvée aux arômes de cerises griottes alliée à une belle fraicheur, à consommer à l’apéritif ou bien pour accompagner viandes blanches et poissons.</span></p>
Prix
6,90 €
![CHAMPAGNE (BIO) [ROSÉ]...](https://www.sommeliers-cavistes.fr/1363-home_default/champagne-larmandier-bernier-1er-cru-rose-de-saignee-rose-.jpg)
VDF (BIO) ''LA COLLINE EN...
<p class="MsoNormal"><span>Au cœur de la région Auvergnate se trouvent de bien belles appellations comme « l ’AOP Saint Pourçain », encore peu connues et porteuses d’une forte personnalité due à leur sol volcanique. C’est à 509 km de Vitré soit 5h de route toutefois nous pouvons aussi les retrouver après avoir descendu la Loire en péniche ou en canoë-kayak pour les plus sportifs.</span></p>
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<p class="MsoNormal"><span>C’est sur les communes de Monétay-sur-Allier et Breuilly-Cesset (03), que Claudine, Luc Tisserand et leur fille Loren gèrent leur vignoble de 18 hectares. Le sol sableux de la première laisse s’exprimer d’avantage le fruit tandis que le sol granitique de la seconde permet à la minéralité du terroir de l’emporter. Le vigneron a fait ici le choix de diversifier les cépages. Si chardonnay, gamay et pinot noir sont usuels dans cette région du Val de Loire, le Tressallier est une spécificité cultivée uniquement sous l’appellation Saint-Pourçain.</span></p>
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<p class="MsoNormal"><span>Cet assemblage nous offre un nez fruité et légèrement beurré, une attaque fraîche et aromatique qui dévoilera plus tard l’ampleur de ce vin.</span></p>
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<p class="MsoNormal"><span>Dans l'absolu, c'est un très joli jus sur le fruit, tendu comme on les aime, il ira parfaitement à l'apéritif et même à table !</span></p>
Prix
11,50 €
![VIN DE PAILLE [MOE]...](https://www.sommeliers-cavistes.fr/851-home_default/vin-de-paille-moe-berthet-bondet-2015.jpg)
![URFE (BIO) [BLANC] HORS...](https://www.sommeliers-cavistes.fr/1168-home_default/igp-urfe-bio-blanc-hors-pistes-pothiers-2019.jpg)
![MENETOU-SALON [BLANC] LEJUS...](https://www.sommeliers-cavistes.fr/1198-home_default/menetou-salon-blanc-lejus-2019.jpg)
CEVENNES ''AMOUR DE GRIS''...
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Dans la Vallée du Rhône, à Savignargues (30), Jean Marc et Emmanuel Floutier consacrent dans la continuité de leurs aïeuls</span><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">, toute leur passion et leur savoir faire au service du Domaine Grand-Chemin qui s’étend sur 70 Hectares.</span></span></p><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Après 298 heures de moonwalk au départ de Vitré (ou encore 47 heures de vélo si vous préférez Yves Montand à Michael Jackson) se dessinent les Cévennes sous influence méditerranéenne donnant des </span><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Hivers et Printemps doux, des Étés et Automnes chauds. Les sols eux, sont argilo-calcaires: ils confèrent un </span><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">terroir équilibré ayant la capacité d'apporter une alimentation en eau régulière et de restituer la chaleur emmagasinée le jour pendant la nuit.</span></span></p><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:7.65pt;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Les grappes du domaine sont pressées dès les vendanges se qui offre une robe très pâle à ce vin rosé. L'amour de gris est idéal pour accompagner crudités, salades, charcuteries, grillades et fromages.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:7.65pt;line-height:normal;"></p>
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Prix
6,60 €
![COTES DU RHONE [BLANC]...](https://www.sommeliers-cavistes.fr/1306-home_default/cotes-du-rhone-blanc-janasse-2019.jpg)